双汇被曝使用含瘦肉精猪肉

双汇被曝使用含瘦肉精猪肉 更新时间：2011-3-16 10:42:14 　　【财新网】　　“瘦肉精”是国家明令禁止使用的动物药品，在河南生猪产区，养猪户竟专门用来喂出“健美猪”，并流入有名的肉食品加工企业双汇集团。　　近来，市场上的瘦肉型猪肉非常受欢迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉，脂肪层极薄，往往是皮贴着瘦肉，瘦肉丰满。生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为“健美猪”。　　据央视报道，在河南省有名的生猪产区孟州市谷旦镇和槐树乡的几家养猪场，每家都在养殖拱背收腹、肌肉发达的“健美猪”。　　当地养殖户称，要喂成“健美猪”，就必须在饲料里添加一种特殊的药，这样喂出来的猪不但体形好，而且价格也高。但他们自己从来不吃这种喂药的猪。　　养殖户们所说的“药”，即“瘦肉精”。瘦肉精被认为是肉制品业的“三聚氰胺”，它通常是指盐酸克伦特罗，一种肾上腺类神经兴奋剂。将这类物质添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量，减少饲料使用，使肉品提早上市，从而降低成本。　　据报道，生猪养殖环节使用“瘦肉精”，在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，已成为公开的秘密。　　据了解，每头猪花2元钱左右就能买到“通行证”的检疫合格等三大证明，再花上100元打点河南省省界的检查站，便可以一路绿灯送到南京一些定点屠宰场，无需检测“瘦肉精”，最后，每头猪交10元钱就能得到一张“动物产品检疫合格证明”，堂而皇之地进入市场销售。　　一位养猪户称，去年以来，他往济源双汇公司卖过不少这种加“瘦肉精”的猪，都是由关系熟悉的业务主管负责接收，所以一般不会被检测出来。　　双汇集团是有名的肉食品加工企业，年产肉类总产量300万吨，而济源公司是集团下属分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有连锁店和加盟店。　　国内外的相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。　　2009年2月，瘦肉精导致广州70人中毒，成为近年最受关注的食品安全事故之一。　　据了解，2002年，我国农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等七种“瘦肉精”；2008年，最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准，对使用 “瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。　　　　作者：许菁

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