其实，在阿尔及利亚这国家，当地人有很多东西是不吃的。不吃并不代表他们国家没有，像淡水鱼，驴，狗，贝壳类，海里的软体动物。还像鸡胗，鸡头，鸡爪这样的下水！

但中国人来了以后，这些都成了可以卖钱的抢手货。也算是带动了他们的经济的发展。他们到海里去摸海参，把牛鞭制成干货。以前像鸡胗，鸡头，鸡爪这样的都会随着垃圾一块扔掉，而现在，它们都分类弄干净保留下来，卖给中国。

记得前段时间去海边捡了两个海参。回来后就放在桌上也没管，第二天时发现只剩下皮了，全部都化成了“水”。这让我们这些不是在海边长大的人感到非常奇怪。海参怎么会化成水呢？

后来听海边的老乡们讲，说是这个东西得把它们的内脏掏出来后，洗剥干净，用开水煮，然后再晾干，那才是市面上见到的干海参。

原来是这样，以后大家都会知道怎么弄，有时候来卖海参的人都是用水桶拎着来卖活的。他们桶里的水都是海水，说是这东西一离开海水就会死掉，然后也会“化掉”。

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